クリと日本文明
| タイトル | クリと日本文明 |
|---|---|
| 管理番号 | 製材-00692 |
| ジャンル | 木材・一般 |
| ISBNコード | 9784860993016 |
| 著者名 | 元木 靖 |
| 発行 | 海青社 |
| 発行日 | 2015-08-01 |
| 定価（税抜） | 3,500円 |
| ページ数 | 235ページ |
目次
- 序章 文明化と「日本人と植物」
- 1部 クリと日本文明－通説的展望―
- 2部 日本の近代化１００年－クリの産業風土形成－
- 3部 グローバル経済下の３０年－クリ生産の技術革新とクリ菓子産業－
- 4部 世界のクリ生産の動向と社会経済的背景－日本の位置づけ－